香菇酱肉饭的做法,怎么做香菇酱肉饭好吃,做香菇酱肉饭需要哪些食材?-优卡食谱网

这几天持续的高温让人浑身都难受，每天躲在空调房中根本都不想动。连着吃了两天的凉面，已经够了，又不想大盘大碗的烧菜，选择了这个盖饭，有菜有肉再搭配点蔬菜和鸡蛋，营养全面，又简单省事。

【食材与调料】

【主料】香菇1豌

【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，生抽25ml，糖3g，料酒10ml，胡椒粉少许，淀粉适量，熟鸡蛋1个，黄瓜适量，甜面酱15g，黄豆酱10g

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材，香菇提前浸泡。
	2.猪肉切丁加入酱油，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀。
	3.洋葱，胡萝卜，香菇切丁。
	4.炒锅倒油放入洋葱丁翻炒。
	5.中小火慢慢炸制洋葱丁金黄盛出。
	6.倒入肉丁翻炒变色盛出。
	7.然后加入胡萝卜，香菇翻炒片刻，拨在一边加入甜面酱，黄豆酱翻炒出香味。
	8.加入适量的清水，加盐，生抽，糖。
	9.把炒过的洋葱放入。
	10.加适量的清水烧制5-6分钟。
	11.最后放入肉丁混合翻炒。
	12.淋入少许书淀粉勾芡。
	13.炒均匀关火。
	14.米饭盛入盘中加上香菇酱肉，半个煮鸡蛋和少许黄瓜丁即可。