香菇胡萝卜包子
| 女儿很喜欢吃菜场里有一家卖的香菇包子，每次带她去菜场买菜时都要买上两个包子来吃。自从那次在家做了馒头后，她就要求要这次做香菇包子给她吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，瘦肉150g |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，料酒适量，酱油适量，胡萝卜半个，香菇5个 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉剁碎，胡萝卜切丁，香菇浸泡好洗清干净后切丁 |
 | 2.加盐、白砂糖、料酒及酱油，用筷子搅拌均匀 |
 | 3.大碗里放入面粉，加适量酵母，再加适量水，搅拌均匀 |
 | 4.揉搓成一个面团 |
 | 5.放置那里饧四十分钟左右 |
 | 6.取一小块面团搓成圆，然后再按扁 |
 | 7.中间放入适量馅料 |
 | 8.把它四周包起来成一个包子 |
 | 9.放在蒸屉中 |
 | 10.蒸二三十分钟 |
 | 11.取出放在盘中 |
【香菇胡萝卜包子做法小贴士】
| 瘦肉先在冰箱里冻一下，比较好切，也容易剁碎 |
