香菇炖鸡
| 好吃的家常菜~ |
【食材与调料】
【主料】三黄鸡400g，干香菇50g |
| 【辅料】生抽1汤匙，老抽1茶匙，香菇酱1茶匙，料酒1汤匙，盐少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备好 |
 | 2.三黄鸡洗净斩小块 |
 | 3.香菇用温水泡软 |
 | 4.随后切小块，姜、蒜切片 |
 | 5.锅里热油，爆香姜、蒜 |
 | 6.随后放三黄鸡翻炒 |
 | 7.不断的翻炒，煸炒出三黄鸡的油分 |
 | 8.随后放入生抽、老抽、料酒、香菇酱 |
 | 9.大火翻炒至上色 |
 | 10.待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇，拌炒均匀 |
 | 11.兑入清水，没过食材为宜，大火烧开，小火焖煮20-30分钟 |
 | 12.最后大火收汁至浓稠，调入少许盐和白糖提味即可 |
【香菇炖鸡做法小贴士】
| 小贴士生抽老抽有足够的咸味，盐要酌量而加 |
