香菇炒蛋
| 跟豆亲学的菜，根据自家口味放了点莲藕，脆脆的藕配上嫩嫩的鸡蛋和有嚼劲的香菇，味道很鲜美呢 |
【食材与调料】
【主料】香菇五朵，鸡蛋两枚，猪肥肉片几片，莲藕半根 |
| 【辅料】盐一勺，调料粉一勺，葱一棵，虾粉一勺 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净切片，入开水焯熟放冷水浸泡待用。 |
 | 2.香菇用热水浸泡几分钟清洗干净切片。 |
 | 3.鸡蛋放入一勺虾粉打散。 |
 | 4.葱切长段。 |
 | 5.锅中放油，倒入鸡蛋划散，凝固即盛出。 |
 | 6.另起锅放油，入肥肉中火煸炒。 |
 | 7.待肉片卷起出油变色，放入葱段爆香。 |
 | 8.倒入香菇翻炒。 |
 | 9.两分钟后放入莲藕炒匀。 |
 | 10.放入一勺调料粉。 |
 | 11.加盐调味。 |
 | 12.倒入鸡蛋炒匀关火。 |
 | 13.装盘上桌。 |
【香菇炒蛋做法小贴士】
| 小贴士虾粉是自己买的虾皮打的粉。 |
