香菇菜花
| 简单营养的家常菜。并且菜花与香菇同时还都具有一定的抗癌作用，常食对身体大有益处。且此菜鲜香，菜花脆爽，香菇软嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量，青椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.菜花洗净后切成小块。 |
 | 2.香菇摘去老根洗净。 |
 | 3.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。 |
 | 4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 |
 | 5.然后放入香菇翻炒。 |
 | 6.香菇变软时放入菜花翻炒均匀。 |
 | 7.放入香醋。 |
 | 8.放入生抽。 |
 | 9.放入白糖。 |
 | 10.把上述材料放上后翻炒至菜花略变软，已基本熟时，放入盐翻匀， |
 | 11.再放入青椒翻炒约30秒即可出锅。 |
【香菇菜花做法小贴士】
| 此菜不要炒老，最好保持其脆性口感较好。 |
