香干西芹
| 芹菜和香干的搭配也是一绝，芹菜脆爽，香干软嫩，两种口感的融合恰到好处。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜100g，香干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.将香干洗净后切成小段儿 |
 | 2.芹菜洗净后也切成段儿 |
 | 3.热锅倒入花生油，油热后放葱末爆香 |
 | 4.倒入芹菜和香干翻炒几分钟 |
 | 5.炒制芹菜断生后放入适量的盐调味 |
 | 6.起锅装盘即可 |
【香干西芹做法小贴士】
| 芹菜本身就可以生吃，所以只用炒制几分钟就可以出锅了。 |
