香脆肉丁
| 这个菜，非常香、非常好吃 ，是我自创的。芹菜、榨菜、花生米都是脆脆的，加上肉丁，真是完美极了，是一道不错的下饭菜、下酒菜。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜350g，猪肉150g，花生米120g，榨菜40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.炸好的花生米和榨菜。 |
 | 2.芹菜切丁。 |
 | 3.猪肉切丁、榨菜切丁。 |
 | 4.锅内热油，爆香葱姜炒肉丁，炒至变白色加生抽、料酒。 |
 | 5.再下芹菜和榨菜，加盐胡椒粉调味。 |
 | 6.芹菜炒熟，再下花生米，加香油起锅。 |
 | 7.盛盘。 |
【香脆肉丁做法小贴士】
| 小贴士榨菜本身是咸的，盐就不要加多了，是平时的一半。 |
