香脆薄饼
| 香脆的饼干是我最爱的，香香脆脆，满口的芝麻香！要说这饼干，得来的却实属偶然，本来想着做一个松软的发面饼，结果擀薄了，成了香脆的薄饼，并且成为我的最爱！原来时时处处有惊喜呢! |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g |
| 【辅料】温水适量，发酵粉适量，白芝麻适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团。 放温暖的地方，发酵至两倍大。 |
 | 2.案板撒面粉，将其揉成光滑的面团。 |
 | 3.擀成薄薄的面饼。 |
 | 4.烤盘上放锡纸，撒白芝麻。 |
 | 5.用模具取形。 |
 | 6.将其放到烤盘上。 |
 | 7.表面刷油。 |
 | 8.撒白芝麻，静置二次发酵。 |
 | 9.烤箱预热，180度，烤20分钟。（具体时间还需要薄饼的厚薄，自己烤箱的温度来定） |
【香脆薄饼做法小贴士】
| 1、面团不需要很硬，普通硬度即可。 2、二次发酵也很重要，别省略。 3、表面刷油，才更香脆。 |
