香椿蛋糊饼
| 椿芽开始多起来了。除了炒蛋，还可以用来做什么呢？煎饼？没问题。其实，要是依了自己，应该是椿芽多多，密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼，以面为主，椿芽只不过点缀其中，调味而已。不过，也还是不错。每一口都会咬到椿芽，那独特的香味立即就弥散开来。据说，椿芽辛温发散，体寒的人可以适当多吃一点。。。。 |
【食材与调料】
【主料】椿芽30g，面粉120g，鸡蛋1个，水120g |
| 【辅料】花椒粒数颗，盐1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.用料：椿芽30克，面粉120克，鸡蛋1个，水120克，盐1/2小勺，花椒粒数颗 |
 | 2.椿芽洗净切碎，备用。 |
 | 3.鸡蛋磕入碗中，加盐打散。 |
 | 4.加入水搅拌均匀。 |
 | 5.筛入面粉， |
 | 6.搅拌成均匀的面糊。 |
 | 7.加入椿芽，拌匀。 |
 | 8.加入花椒， |
 | 9.搅拌均匀，备用。 |
 | 10.平底锅中倒油，烧热。 |
 | 11.取一勺面糊，放入锅中，摊开。 |
 | 12.底部金黄，翻面，煎另一面。 |
 | 13.两面金黄，出锅，控油。 |
 | 14.装盘，趁热食用。 |
【香椿蛋糊饼做法小贴士】
| 小贴士椿芽的用量可以根据自己喜好酌情增减。 其他调味料可以根据自己喜好酌情添加。 水不要一次加完，需根据面糊情况酌情调整。 |
