香炒苦瓜
| 我喜欢吃那种脆脆的，水水的苦瓜，那样的口感吃起来特别的舒服！所以每次我炒的苦瓜都是清脆而且有味，喜欢那种清清的苦，很自然也很清新！ |
【食材与调料】
【主料】苦瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜头适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去瓢。 |
 | 2.切片。 |
 | 3.姜蒜和辣椒切细。 |
 | 4.热油炒香姜蒜，倒入苦瓜翻炒。 |
 | 5.加入辣椒翻炒，调入生抽，料酒，盐炒匀。 |
 | 6.炒至苦瓜入味即可。 |
 | 7.盛出装盘上菜了！ |
【香炒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士如果不喜欢太苦，可以适量的加点儿糖中和一下苦瓜的苦味！ |
