香肠餐包
加入香肠的餐包,除了增加面包的风味和口感,营养也很丰富,做面包我喜欢揉出膜,这样的面包口感相对来说冷热都比较松软可口,喜欢的也可以尝试做做 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g,低粉50g |
【辅料】黄油20g,盐2g,牛奶160克,酵母3克,老面80克,鸡蛋一个,香肠9根 |
【制作步骤】
1.准备所有食材 | |
2.面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,盐,白糖,撕入老面后加入粉后把酵母埋入中间 | |
3.搅拌20分钟后加入黄油再搅拌 | |
4.搅拌到能拉出膜后盖上发酵 | |
5.发酵至2倍多 | |
6.取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟 | |
7.之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起 | |
8.放入烤盘里中间留有空隙 | |
9.烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻 | |
10.烤箱180度预热后进入烤箱烤15分钟左右即可 | |
11.很松软的面包 |
【香肠餐包做法小贴士】
小贴士1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定 2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋,留少许蛋液刷表面。 |