鲜椰丝煲鸡
| 南方人很爱吃白切鸡，爽鲜嫩甜，不过这种口感只能保留在第一餐，吃不完的第二餐再加热口感就不好了，这个时候我们就需要改变其烹饪的手法，用浓郁的味道来对它进行改造，变成另外一道美味的菜肴。例如我们会爆炒，咖喱煮，腐乳煲，椰汁焖等等，这次小懒猪就教大家用新鲜椰丝做，为什么要新鲜椰子呢，因为如果是买现成的干椰丝会比较干，吃起来会卡喉咙的感觉。用鲜椰的香味浓，清甜，汁液充足不会干巴巴。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡肉 250克 椰子 1个 【辅料】 油适量盐适量鸡精适量白砂糖适量 |
【制作步骤】
| 1 上一餐吃剩的鸡肉，解冻 |  |
| 2 椰子切开，用刨把椰肉刨成丝状 |  |
| 3 鸡肉放到锅里，倒入水，大火煮滚 |  |
| 4 倒入一点油，少许糖，盐，鸡精。搅拌均匀，倒入椰子丝 |  |
| 5 搅拌均匀，盖上盖子焖煮一会儿入味即可 |  |
| 6 开盖品尝 |  |
【鲜椰丝煲鸡做法小贴士】
