鲜虾什锦豆腐
| 1岁半龄以上幼儿食谱。现在很多营养师都崇尚每天15种以上的食材。其实这么说的意思归根结底就是膳食均衡多元化。只是一按照数字来要求，就觉得要求很高的样子。其实平时只要是按时吃三餐并且经常逛菜场的，每天是足够15种了。平均每餐五种食材应该不难做到吧？我虽然也学了营养师，也拿下了证书，不同的是，我学营养完全是为了家庭生活相对更健康，所以那么多科学数据我向来不太关注，我觉得，尽可能多的选择食材，是没错的，但是也不要成为一种数字上的追求。你可以这么想，把一道幼儿的菜做的花花绿绿，孩子应该更喜欢。营养上也更全面。就比如这道菜：有海鲜，有豆制品，有菌菇，有蔬菜，搭配主食，就是很丰富的一餐，大人孩子都能吃。 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐1块，虾3只 |
| 【辅料】豌豆1勺，胡萝卜1/2个，洋葱1/3个，香菇4朵，姜末1茶匙，盐1茶匙，骨汤1碗，番茄酱1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。香菇提前泡软 |
 | 2.虾剥壳，切成一厘米见方的丁，小虾仁就直接用不要切。洋葱香菇胡萝卜切丁。 |
 | 3.豆腐开水焯一下立刻捞出沥干备用。 |
 | 4.锅里放少许油，姜末，豌豆洋葱胡萝卜香菇丁放入煸炒到豌豆变色。 |
 | 5.兑入骨汤或者清水。 |
 | 6.放入豆腐和虾仁，调入盐一起中火煮熟即可。 |
 | 7.可以根据洗好选择放番茄酱1勺。带点酸味孩子更喜欢。 |
【鲜虾什锦豆腐做法小贴士】
| 小贴士青豆和蘑菇可以根据自己喜好选择，香菇可以换其他菌菇，青豆可以换黄瓜，莴笋等蔬菜。 只放盐就已经很美味了。 虾仁可以选择小米虾仁或者大一点的虾切丁。只要是新鲜的，都会很好吃，1岁左右的可以全部切末拌饭。 很多砖家说孩子一岁半左右不可以吃豆制品，会怎么怎么，尤其说性早熟，我真是呵呵了。你得天天吃豆腐，并且没一顿都得按照一两斤的吃，连续吃个几年，都不见的会性早熟。真不知道这样的说法是什么依据。 给一岁半以上的孩子一周可以吃一次到两次的豆腐，可以选择嫩豆腐，内酯豆腐，日本豆腐等比较软的，孩子也很喜欢吃。搭配海鲜，肉末，或者鸭血，任何一种都是糖·果的饭遭殃。 |
