鲜嫩炒蛋
| 鸡蛋的营养价值大家都知道，但是，炒好一盘鸡蛋是要知道一些技巧的，特别是想炒一款鲜嫩的鸡蛋。今天，分享一款“鲜嫩炒蛋”。它之所以鲜嫩，是因为在搅拌蛋液的时候我加了些糯米粉，是糯米粉在蛋液的煎炒中起到滑嫩的作用。当然，如果用多放些油也可以，不过用太多的油炒鸡蛋，吃起来太油腻了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3只 |
| 【辅料】盐适量，糯米粉适量，香葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：鸡蛋，香葱和糯米粉 |
 | 2.将鸡蛋打人小碗里，并放入：盐，糯米粉，胡椒粉和香葱。 |
 | 3.将鸡蛋搅拌均匀。 |
 | 4.不粘锅放入少许食用油烧热然后将蛋液放入。 |
 | 5.在蛋液有点儿成块时顺时针翻炒蛋液。 |
 | 6.熄火，然后将蛋液均匀炒熟即可。 |
 | 7.炒好的蛋块，色泽明亮，口感鲜嫩。伴有淡淡的香葱味。我家儿子每天的早餐少不了它！ |
【鲜嫩炒蛋做法小贴士】
| 1）炒这款鸡蛋主要加了些糯米粉。2）最好用不粘锅来炒。3）炒的时间不需要太久，蛋液成块即可。 |
