鲜蘑炒韭菜
| 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 |
【食材与调料】
【主料】蘑菇250g，韭菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，南味肠适量，酱油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的蘑菇备用 |
 | 2.蘑菇撕成条，用开水潦一下 |
 | 3.油热后放入蒜末、酱油爆锅 |
 | 4.潦好的蘑菇捞出来 |
 | 5.放入蘑菇翻炒 |
 | 6.放入切成段的韭菜爆炒 |
 | 7.放入切成条的南味肠、盐爆炒 |
 | 8.关火，可以吃了 |
【鲜蘑炒韭菜做法小贴士】
| 小贴士大火爆炒 |
