鲜菇面筋焖鸡
| 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉400g，面筋60g，鲜菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，大蒜2颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备蒜头2颗，去头尾，去皮，洗净，弄成蒜蓉 |
 | 2.准备鲜菇和面筋，洗净备用 |
 | 3.鸡肉加盐、糖以及生粉腌制15分钟 |
 | 4.大火把油烧热，放入蒜蓉，翻炒片刻 |
 | 5.加入鲜菇、面筋以及鸡肉，翻炒片刻 |
 | 6.盖上盖子，中火焖10分钟，即可 |
【鲜菇面筋焖鸡做法小贴士】
| 鸡肉要预先腌制入味。 |
