苋菜鱼滑汤
| 鱼滑是用鲮鱼肉做的，菜市场的鱼档一般都有得卖。它与苋菜搭配，既鲜嫩，又有营养，不失为一道懒人的快手菜。 |
【食材与调料】
【主料】苋菜200g，鱼滑150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜20g，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.苋菜洗干净。 |
 | 2.买来的鱼滑，姜一小块。 |
 | 3.锅内加入500克水。 |
 | 4.加入切好的姜片。 |
 | 5.水开加进洗好的苋菜。 |
 | 6.用调羹舀鱼滑放进汤里。做成鱼球状。 |
 | 7.鱼滑全部做好鱼球放进锅里了。 |
 | 8.再煮2分钟，加盐。 |
 | 9.加鸡精就可以了。 |
【苋菜鱼滑汤做法小贴士】
| 小贴士做鱼球时，调羹要蘸点水，鱼滑就不容易粘附在调羹上。 |
