咸菜虾肉炒豆腐的做法,怎么做咸菜虾肉炒豆腐好吃,做咸菜虾肉炒豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

【食材与调料】

【主料】老豆腐125g，虾肉75g，咸菜80g

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.材料：老豆腐、虾肉、咸菜（已清洗）。
	2.将老豆腐用手抓碎，待用。
	3.将虾肉放在案板上切开，待用。
	4. 将已清洗的咸菜放在案板上切碎。
	5.烧锅倒油烧热，下入切碎的咸菜和抓碎的老豆腐翻炒翻炒。
	6.接着，合入切好的虾肉翻炒一下。
	7.然后，加适量的盐。
	8.加适量的鸡精。
	9.调味炒匀，即成。
	10.出锅，装盘。