苋菜素面
| 做面条要好吃，揉面是关键。水量要刚刚好，我这个南方孩子，很少吃面食，根本就把握不了这个度，还好现在的小家电功能大，有了面条机，各种花式面条让孩子喜欢得不得了，按照比列倒入水和面粉，分分钟就能吃到各种形状、各种颜色的面条。朋友圈晒晒更是点赞一片呀！为了增加面食的营养，我用苋菜汁来代替水。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。营养这么丰富的苋菜面条，市面上可是买不到的哦，快来自己做吧！ |
【食材与调料】
【主料】苋菜两杯 |
| 【辅料】油适量，盐适量，苋菜汁130克，鸡蛋一个，黄瓜一根，青豆少许 |
【制作步骤】
 | 1.苋菜和小麦粉准备好 |
 | 2.烧开半锅水，将清洗干净的苋菜倒进去，稍微翻拌，等汁变红的时候，将苋菜捞出来 |
 | 3.倒出菜汁备用 |
 | 4.舀一平勺面粉倒入面条机 |
 | 5.盖上盖子，设置自动面条键 |
 | 6.机器开始工作，将苋菜汁倒进上盖的凹陷中，慢慢加进面粉里 |
 | 7.短短几分钟后，揉面结束，面条机自动出面 |
 | 8.苋菜清洗干净，鸡蛋煮熟备用 |
 | 9.青豆剥壳 |
 | 10.放入开水锅里汆烫 |
 | 11.另起锅烧水 |
 | 12.将压好的面条倒进去 |
 | 13.煮熟后捞出来 |
 | 14.倒入两勺高汤 |
 | 15.苋菜用煮面条的水汆烫，摆放在上面即可 |
 | 16.加上鸡蛋、青豆点缀 |
【苋菜素面做法小贴士】
| 小贴士1、面条机做面条，严格按照配料表中的比例，就能很轻松地做出好吃的面条。 2、煮面条的水用来汆烫青菜，省事又节省能源。 |
