苋菜疙瘩汤
| 苋菜富含易被人体吸收的钙质，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】苋菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，玉米面适量，白面适量，鸡蛋1个，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.苋菜是儿子在阳台的小菜盆里面种的，所以很绿色环保。将菜叶洗净。 |
 | 2.用葱姜爆香加入适量清水烧开. |
 | 3.准备玉米面和白面混合一起，一点点加入清水用筷子迅速打散，将面粉打成小碎疙瘩，水开后慢慢用勺子搅和着撒入锅内。 |
 | 4.打一个鸡蛋到碗里面打散备用。 |
 | 5.水开后先放入苋菜待再次开锅后将蛋液缓缓倒入锅中，倒的时候用勺子搅一下。 |
 | 6.出来漂亮的鸡蛋花后就赶紧关火吧，不然鸡蛋老了就不好吃了。 |
 | 7.这时放点盐、胡椒粉，喜欢香油的可以放点也很香！孩子全部喝光了。 |
【苋菜疙瘩汤做法小贴士】
| 胡椒粉一定要放，不仅香辣可口还有除湿发汗的作用。 |
