咸菜炒猪肝
| 咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝500g，咸菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝切片用生粉浆好，咸菜切碎备用 |
 | 2.锅里放油 |
 | 3.炒一下猪肝 |
 | 4.放糖和酱油 |
 | 5.放点水，等猪肝上色了放咸菜 |
 | 6.把猪肝和咸菜炒匀了就行了 |
【咸菜炒猪肝做法小贴士】
| 猪肝不能炒太久，容易老 |
