馅饼
| 想做好久了，一直有心动没有行动，今天终于有时间做啦 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉250g，烤肠50g，胡萝卜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母3g，五香粉3g，胡椒粉3g |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入盐和酵母 |
 | 2.加入清水，和成光滑的面团，放在温暖的地方，醒30分钟 |
 | 3.醒面的时间，可以做以下，洗净其他材料 |
 | 4.烤肠、胡萝卜、园椒都切丁 |
 | 5.茄子也切丁 |
 | 6.加入盐 |
 | 7.拌匀盐，静置15分钟 |
 | 8.用手抓出茄子水分 |
 | 9.将抓干水分的茄子盛好 |
 | 10.加入烤肠丁、胡萝卜丁和园椒丁 |
 | 11.加入油、盐、五香粉和胡椒粉 |
 | 12.拌匀 |
 | 13.这个时候，面团已经醒发至2~3倍大 |
 | 14.取些干粉，撒在案板上防粘 |
 | 15.面团排气后，搓成条状，然后去分成若干个小剂子 |
 | 16.取一份面团，压扁 |
 | 17.包入馅料 |
 | 18.捏紧收口 |
 | 19.捏紧收口 |
 | 20.全部做好后，用保鲜膜盖好，松弛15分钟 |
 | 21.电饼铛扫一层薄油 |
 | 22.放入馅饼，面部也扫一层薄油 |
 | 23.盖上盖，煎2分钟 |
 | 24.翻面再煎2分钟便可 |
【馅饼做法小贴士】
| 小贴士煎的时候，可以适当加少许水 |
