虾仁蒸水蛋
| 蒸水蛋是很简单营养的一道美食，制作起来也不复杂，今天加入虾仁，鲜香更美味。绝对是小孩子的最爱哦。最近这南方的天气还是很热，今天就利用蒸烤箱制作更为方便快速，制作时间相对要短，蒸制出来的水蛋也非常滑嫩好味。值得一试。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，虾4只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼生抽适量，芝麻酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.锅中烧水，先将虾去头，放入热水中氽熟。 |
 | 3.去掉虾仁上的虾皮，备用 |
 | 4.将蛋打散， |
 | 5.加入适量的盐 |
 | 6.加入1.5的清水，搅拌均匀，过漏掉蛋液中的汽泡。 |
 | 7.用保鲜膜包好碗口，插上一些小洞，也可以用盖子盖好， |
 | 8.蒸烤箱预热10分钟，将蒸蛋碗放入 |
 | 9.设定纯蒸按键，12-15分钟，这个时间请大家按蛋碗的大小及蛋的用量，自己调整。 |
 | 10.停止工作后，不要就拿出来，此时，可以设一热油锅， |
 | 11.将虾仁放在蒸好的蛋上，加上蒸鱼生抽，淋上热油或是芝麻油在虾仁与蒸蛋上就好。 |
【虾仁蒸水蛋做法小贴士】
| 小贴士设定纯蒸按键，12-15分钟，这个时间请大家按蛋碗的大小及蛋的用量，自己调整。 |
