虾仁青酱
| 冰箱里有冷冻的罗勒叶，因为长势好的时候来不及吃，就把它冻了！特意买了1斤松仁，今天想做青酱意面！ |
【食材与调料】
【主料】虾仁100g，意面200g |
| 【辅料】罗勒叶60g，松仁20g，橄榄油适量，盐少许，芝士粉少许，蒜瓣2个，黑胡椒碎少许，料酒1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟 |
 | 2.放在冰箱冷冻的罗勒叶，最好用新鲜的 |
 | 3.把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油 |
 | 4.加入松仁 |
 | 5.加点盐 |
 | 6.加点黑胡椒碎 |
 | 7.加入蒜瓣 |
 | 8.加入少许芝士粉 |
 | 9.用手持搅拌棒搅打成酱 |
 | 10.多搅打几次，这就是青酱 |
 | 11.锅里水煮开后放入意面，加点盐和橄榄油煮8分钟 |
 | 12.把意面捞出 |
 | 13.虾仁提前用料酒，盐腌制一会 |
 | 14.锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色 |
 | 15.加入煮好的意面和青酱 |
 | 16.搅拌均匀即可装盘 |
【虾仁青酱做法小贴士】
| 小贴士最好是用新鲜的罗勒叶！ 我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度！ |
