虾仁豆腐丸子
| 海水虾性温、味甘咸，归肾经； 有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效； 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。接下来是豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。虾和豆腐的咱们结合，让我们的营养更全面，一起来品尝吧。 |
【食材与调料】
【主料】虾仁7-10只，豆腐1块 |
| 【辅料】葱1颗，酱油适量，胡萝卜1颗，叶生菜颗，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜虾去壳，留虾仁洗净备用 |
 | 2.虾仁用刀拍扁，剁成虾蓉，加入葱碎 |
 | 3.加入适量胡椒粉，食用油，盐 |
 | 4.豆腐按压成泥 |
 | 5.虾泥加入豆腐泥混合均匀，制成虾泥豆腐丸子，胡萝卜切片垫底，装入盘子，盖好保鲜膜，用牙签扎孔上锅蒸15-20分钟。 |
 | 6.美味的鲜虾豆腐丸子就蒸好了，美味快来品尝吧。原谅我的丸子大小不一，不过不影响口感哦。 |
【虾仁豆腐丸子做法小贴士】
| 小贴士。。。 |
