虾仁炒菜花
| 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； |
【食材与调料】
【主料】虾仁10只，菜花1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.所用食材：虾仁 菜花 葱 姜 蒜 |
 | 2.虾仁去除虾线，用料酒 胡椒粉 盐腌5——10分钟。葱 姜 蒜切碎。 |
 | 3.锅中放水，水开放入菜花焯一下。 |
 | 4.将菜花捞出放入凉水中。 |
 | 5.锅中放入油，油热放入葱 姜 蒜爆香。 |
 | 6.放入虾仁滑炒一下。再将虾仁盛出备用。 |
 | 7.再姜菜花翻炒，炒出水分。 |
 | 8.再放入虾仁、料酒、白糖、盐翻炒均匀即可。 |
【虾仁炒菜花做法小贴士】
| 小贴士体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 |
