虾仁菠萝饭
| 最近大街小巷都在卖菠萝，大的三块钱一斤，小的两块钱一斤，路过的时候就顺便买了一个大个的，本来想直接吃水果的，又碰巧那天有剩的米饭，那就做个菠萝饭吧，给剩米饭也来个华丽版的。 |
【食材与调料】
【主料】菠萝1个，熟米饭适量，北极甜虾适量，胡萝卜适量，豌豆适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先来处理菠萝，冲洗一下，一般菠萝外皮也还算干净； |
 | 2.顶头切开，也有从侧边挖的，不过我比较喜欢从顶头挖，这样一会可以把切掉的顶再盖回去； |
 | 3.用细长的水果刀挖出中间的果肉，其实很好挖的，注意别挖太薄就可以得出一个完整的菠萝碗，挖好的菠萝放一边备用； |
 | 4.我用的是北极甜虾，是熟的，直接剥皮取出虾仁； |
 | 5.所有的食材拍一张合影，蒸熟的米饭、豌豆粒、胡萝卜切丁、虾仁，还有一点菠萝丁； |
 | 6.炒锅上火烧热放油； |
 | 7.下胡萝卜丁炒一下； |
 | 8.下豌豆粒翻炒； |
 | 9.放熟米饭翻炒； |
 | 10.米饭翻炒均匀后把虾仁和菠萝丁放进去翻炒；（因为我用的虾仁是熟的，所以最后放，如果是生虾仁请先炒熟或者在米饭前放进锅里炒熟） |
 | 11.放盐调味，把所有的食材翻炒均匀即可盛出装在挖好的菠萝里； |
 | 12.把装好炒饭的菠萝放进烤箱，150度烤15分钟； |
 | 13.虾仁菠萝饭做好了，可以吃喽！！！炒饭多了菠萝的清香甘甜，味道自然好极了！！！ |
 | 14.还可以把切掉的盖再盖上，假装它还是一个菠萝，我就是这样逗我家女儿的，小家伙特开心，哈哈！！ |
【虾仁菠萝饭做法小贴士】
| 小贴士如果没有烤箱，放蒸锅里蒸也可以，不过蒸出来的有水汽，主要作用是让菠萝汁渗进米饭里增加香味。 |
