虾泥豆荚
| 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。 |
【食材与调料】
【主料】鲜虾150g，荷兰豆50g |
| 【辅料】盐3g，料酒10ml，白胡椒粉1g，水淀粉15ml，红甜椒1块 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾去壳和头，剁成蓉，加入盐、料酒、白胡椒粉抓匀 |
 | 2.荷兰豆洗净 |
 | 3.从中间剖开 |
 | 4.夹入虾泥 |
 | 5.码好后大火蒸5－6分钟 |
 | 6.锅里放一点水用加入红甜椒碎和水淀粉烧开后淋在豆荚上。 |
【虾泥豆荚做法小贴士】
| 小贴士不要蒸的时间过长 |
