虾米炒韭菜花
| 韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜花350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鱼露适量，鸡粉适量，虾米适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜去掉老的部分，洗净切段备用 |
 | 2.虾米洗净备用， |
 | 3.置锅火上，加入油倒入虾米 |
 | 4.煸香后倒入韭菜花 |
 | 5.淋入少量的水，翻炒均匀 |
 | 6.加入精盐 |
 | 7.加入鱼露 |
 | 8.加入鸡粉，翻炒均匀至韭菜花断生即可 |
【虾米炒韭菜花做法小贴士】
| .韭菜花是季节性很强的哦，秋日一过韭花结籽，韭白枯老，自然不能吃了。吃鲜要快哦 . 韭菜花炒老了口感就不好吃了，炒至断生即可 |
