下酒菜
| 这道番茄酱炒包菜酸酸的、甜丝丝的，非常好吃，做给老爸爸下酒应该不错鹅。包菜具有健脾养胃、缓急止痛、强壮筋骨、清热利水作用。包菜的质量以结球坚实、包裹紧密、质地脆嫩、色泽黄白、青白者为好。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，红椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜洗净切成小块备用 |
 | 2.红椒切丝备用 |
 | 3.锅烧热，放少许油 |
 | 4.放包菜快速翻炒 |
 | 5.翻炒变软，放红椒丝翻炒 |
 | 6.放盐调味 |
 | 7.放味精增鲜 |
 | 8.放入番茄酱 |
 | 9.翻炒均匀，装盘，慢慢享用 |
【下酒菜做法小贴士】
| 皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。 |
