虾酱的做法,怎么做虾酱好吃,做虾酱需要哪些食材?-优卡食谱网

长大后，常常回忆起旧时记忆里妈妈做的饭菜，那些普通的饭菜，经过了岁月的沉淀，经过了记忆的磨砺，筛选到最后，竟然是世间任何食物不可取代的味道。如今想来，不是那时的饭菜有着特别的味道，而是经制作者融入爱与亲情后，所烹制出任何调味料无法调出的味道。这是妈妈的味道，妈妈的味道，是任何人不可超越的，它带着一种烙印，无论时光如何变换，不变换的便是那些味道了。这些味道又时间愈久愈散发出它的浓香。豫剧《八珍汤》，讲述的就是这样一段故事：山西平阳孙淑林，千里寻夫寻子，沦落到洛阳知府常天保家为奴；不料竟是她失散多年的长子张龙冠，其妻常氏剧心叵测，数九寒天赶孙出门，丫环春兰仗义相助，将她荐至洛阳通判周子卿家中栖身，周正是次子张凤斌。善良的周夫人巧定送“汤”之计，使母子相认。就是那一碗带着妈妈烙印与味道的、世人无可取代的八珍汤，让儿子认出了母亲，完成了戏剧圆满的结局。我相信，会有那么一天，当我的儿子长大时，一定也会有一款妈妈的味道令他终生回味。制造妈妈味道，制造母子亲情。

【食材与调料】

【主料】虾500g

【辅料】番茄酱200g，白糖适量，蒜1朵，洋葱1个，蚝油适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.将小虾清理干净。
	2.将蒜和洋葱剁碎成末
	3.锅内放入橄榄油，烧至油温热，下入洋葱蒜末翻炒出香味。
	4.下入番茄酱翻炒。
	5.加入洗净的小虾，同时加入白糖、蚝油和少许食盐。
	6.翻炒均匀后，加入适量的水，进行熬制，一直到酱汁浓稠时，加入鸡精少许，黑胡椒粉适量。
	7.即可制作出一碗具有妈妈味道的虾酱。