下火天吃凉面
| 连续几天32度高温，我真是有点受不了了。上午跟远在广州的朋友吵热，他还笑话我，说哈尔滨根本就不叫热，他们那里都39度高温了。我不同意他的说法，广东是热，但是能和埃塞俄比亚比吗，就像我们在外面吃饭，批评厨师菜做得不好，厨师说你们挑剔啥呀，广大的非洲人民还饿着肚子呢，这根本没有可比性嘛！热的头昏脑胀，热的不敢在外面行走，热的看见明晃晃太阳就头晕，老天爷啊，您真是万物的主宰，我等小民都服了YOU,您就收起淫威让我们凉快几天吧！ 天热，吃不下去饭，尤其不敢喝热汤，这边喝那边顺脖子淌汗，太不容易啦！今天做的麻酱凉面是和一位河南阿姨学的，大热天吃这个绝对清爽！十年前我出去学习，单位把费用限制的很严，学习的单位还没有宿舍，在科里护士的介绍下我就搬到了一个个人家住。这户人家招了好多女生住，一张床铺每月一百元。房主一家三口和我们一起住，男主人在民航上班，女主人是家庭主妇，他们都是河南人。我们屋里住了好多女生，都是在外面打工的女孩子，我记得有个姑娘头发很长很长，她妈妈死得早，爸爸和大哥大嫂给她找了个对象让她嫁人，她没相中就跑了出来。后来她在宾馆找了一份工作，跟我说每天都要铺床很累很累。还有一个姑娘叫丹丹，是查哈阳农场的，她在卖场卖手机，我两关系很好，那时候带我的老师四十多了还没有孩子，我家肖胖才一岁多，带教老师根本体会不到我这个当妈的心情，周末我一回家就跟领导汇报我，弄得我周末也不敢回家在寝室心情悲伤，每当我想孩子的时候是丹丹一次次的安慰我。学习结束后头几年我们还打电话，后来时间长了就失去了联系。有时候友谊也是阶段性的，不在一个环境慢慢就淡了，不过曾经的感情是永远也不会忘的。 我在房东家包饭，大概一顿两元钱，时间长都忘了。夏天的时候阿姨就做这个凉面给我们吃，芝麻酱，醋，黄瓜丝，拌上凉面别提多清爽了，我一顿能吃好几碗！阿姨很会做菜，可惜当年我的志向没在做饭上，根本看都不看，要不现在是不是也把河南菜掌握了，哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面250g |
| 【辅料】黄瓜100g，芝麻酱50g，盐2g，醋2ml |
【制作步骤】
 | 1.天热不爱和面，直接下的挂面，省事！ |
 | 2.黄瓜切成丝，蒜切末。 |
 | 3.芝麻酱，盐，醋，凉开水，倒在一起，搅匀。我都是买市场上现常用芝麻磨的酱，超市里卖的怕不纯。 |
 | 4.锅里烧开水，把挂面扔进去煮到没有白心。 |
 | 5.煮好的挂面用凉水冲几遍，然后捞出来就成了凉面。 |
 | 6.盛一碗面条，浇上一勺芝麻酱，夹一筷子黄瓜丝和蒜末，拌匀，您就吃吧，绝对的让您从胃到脑瓜门子都清爽！ |
【下火天吃凉面做法小贴士】
| 面条不可煮得过软烂，否则过凉水的时候易碎. |
