虾蛋丸子的做法,怎么做虾蛋丸子好吃,做虾蛋丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

最近大宝放假，成天愁着给她做什么好吃的，可这家伙又懒又挑食，不爱吃饭，就想吃其它东西代餐，最爱吃的就是章鱼丸子了，今天想换一种吃法，做了虾肉丸子，其实这道菜还有一个很有趣的名字—虾扯蛋，哈哈！做法很简单，只要有章鱼丸子模具就可以了，做出来可美味啦~

【食材与调料】

【主料】大虾12只，鹌鹑蛋24个

【辅料】胡椒粉适量，盐适量，油适量

【制作步骤】

	1.准备好大活虾。
	2.鹌鹑蛋。
	3.将大虾洗干净，去头去虾线。
	4.将虾肉切成丁，加入胡椒粉、盐腌10分钟左右。
	5.丸子模具里倒入少许油，小火加热。
	6.放入虾肉，烤至变色，先关火。
	7.打入鹌鹑蛋（因为打蛋过程有点慢，怕烤焦或不均匀，所以这步建议关火操作），等全部打好后再开小火操作。
	8.用竹签给丸子翻个面，多翻几次，色泽会更均匀。
	9.烤至丸子呈金黄色即可。
	10.将烤好的丸子取出来。
	11.喜欢吃焦脆口感的可以烤久点。
	12.美味的小吃做好咯。