锡纸孜然味儿羊肉脯
| 一直看好多豆子们自己做肉脯，也想自己试一下~但是没有烤箱，前几天在网上买了一卷锡纸，又想到每次在外面吃铁板纸包鸡，于是心里就想，能不能用锡纸加上平底锅来挑战一下肉脯呢~~说做就做，由于是第一次，材料不敢准备的太多，但是，做出来的成品是当真好吃拉~~热的时候，咬一口，满嘴流油，等凉了再吃，就会有嚼头不少~~看来，没有烤箱也可以自制肉脯啦~~ |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉馅400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻适量，孜然粉适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，香油适量，酱油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是妈妈帮我切好的羊肉馅~先化冻 |
 | 2.准备好调料~~ |
 | 3.这是偶败滴锡纸~~ |
 | 4.将各种调料拌入羊肉 |
 | 5.加一大勺芝麻 |
 | 6.加入一勺白糖，目的是提鲜~ |
 | 7.加入少许炒熟的油 |
 | 8.一个方向搅上劲 |
 | 9.盛出适量放入保鲜袋 |
 | 10.用擀面杖略微敲打一下 |
 | 11.然后擀成薄片，一共弄了三张~ |
 | 12.这是另一张~然后放入冰箱冷藏定型 |
 | 13.燃气灶上摞两个架子~在锅里铺上锡纸，这样火力小一些~ |
 | 14.将肉片取出，剪开保鲜袋 |
 | 15.倒扣在锅里即可 |
 | 16.受热后，大大的肉片缩小了~ |
 | 17.将第一片肉翻面 |
 | 18.移到旁边，放入第二片~ |
 | 19.第一张出锅啦~~ |
 | 20.熟了之后切片即可~ |
【锡纸孜然味儿羊肉脯做法小贴士】
| 小火哦~ 中间可以换一次锡纸~ 多煎一会儿，会更有嚼头哦~ |
