西芹马蹄片
| 马蹄又称乌芋。有些地区名地栗、地梨、马蹄。一种多年生草本植物，种植在水田中。马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，可制淀粉。是大众喜爱的时令之品。 |
【食材与调料】
| 【主料】马蹄250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.备西芹和马蹄， |
 | 2.去皮， |
 | 3.切片，吃辣的切点辣椒， |
 | 4.先炒马蹄， |
 | 5.翻炒片刻， |
 | 6.放进西芹， |
 | 7.再放进辣椒，放点盐炒匀， |
 | 8.出锅时淋上生抽即可。 |
【西芹马蹄片做法小贴士】
| 马蹄可生抽，需要炒的太熟，炒生的有嫩脆感。 |
