西芹炒墨鱼
| 冬天进补叫“补冬”，意思是给身体添把火，温补肾阳，以抵御即将到来的寒冷。冬天阴气盛，我们顺应天时补阴，效果会很明显。阴是什么？阴就是营养物质。越是营养丰富的食物，越能养阴。墨鱼养肝血补肾阴，用它补血不会出现血热的现象。 |
【食材与调料】
【主料】墨鱼150g |
| 【辅料】油适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图 |
 | 2.墨鱼择洗干净，切刀花 西芹择洗干净，去老筋，切段 |
 | 3.墨鱼用适量的鱼露腌制一会 |
 | 4.然后焯烫一下 |
 | 5.热油锅，放入西芹煸炒一会 |
 | 6.放入墨鱼 |
 | 7.倒入芡汁，煸炒收汁 |
 | 8.熄火盛出 |
【西芹炒墨鱼做法小贴士】
| 小贴士墨鱼炒的时间不易过久 |
