胶东喜饼
| “喜饼是胶东的特色面食，由面粉，鸡蛋，白砂糖，花生油，酵母粉制作而成，口感香甜绵软，颜色黄澄澄很是诱人。 |
【食材与调料】
【主料】面粉350克 |
| 【辅料】鸡蛋2个，鸡蛋黄2个，牛奶20克，白糖70克，花生油60克，酵母粉5克 |
【制作步骤】
 | 1.食材：面粉、鸡蛋、蛋黄、白糖、花生油、酵母粉 |
 | 2.所有食材放入面包桶内，面粉挖坑放入酵母粉启动揉面程序 |
 | 3.醒发至两三倍大，第一次醒发完毕。 |
 | 4.醒发好的面团案板上揉匀 |
 | 5.分成是个小面团团圆。盖上保鲜膜松弛十分钟。 |
 | 6.松弛好的小面团擀成小圆饼 |
 | 7.所有做好后放入烤盘，盖上保鲜膜再次醒发30分钟。 |
 | 8.醒发好的面饼放入预热好的烤箱170度15-20分钟左右. |
 | 9.考好喜饼，黄灿灿的很诱人吧！ |
【胶东喜饼做法小贴士】
| 小贴士烤制的时候在面饼上面再压一个烤盘，这样烤出的喜饼形状才漂亮，要不上面会鼓起来，鼓起来不仅形状不好看组织不细腻还会影响口感。 |
