西芹炒豆芽
| 【西芹炒豆芽】是一道简单的家常菜，关键是绿豆芽是自己泡发的，没有增粗剂、没有无根剂等各种添加剂，百分百的健康的绿豆芽。一次可以多发一点，然后放入冰箱冷藏，可以保存5天左右。 |
【食材与调料】
【主料】西芹300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖少许，白醋适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 绿豆芽、西芹 |
 | 2.把绿豆芽洗净沥净水分 |
 | 3.把西芹洗净先切段，再切条 |
 | 4.热油，炒香葱姜 |
 | 5.放入西芹，煸炒至断生 |
 | 6.放入绿豆芽，翻炒均匀 |
 | 7.旺火，烹入白醋，快速翻炒 |
 | 8.加盐、白糖调味 |
 | 9.翻炒均匀，即可关火 |
 | 10.出锅装盘，即可上桌品味 |
【西芹炒豆芽做法小贴士】
| 小贴士1、绿豆芽炒制到稍稍塌秧就可以，不宜久炒。 2、为了保证菜肴的色泽，不宜放酱油，最好用白醋。 |
