洗面凉皮
| 看了别人做的凉皮，总感觉特别的难……自己又想吃，我不想吃外面的买的，只有撸起袖子干了，咦，你还别说，一点都不难，就是需要足够的时间去等待！我想美味是经得起等待滴 |
【食材与调料】
【主料】面粉3勺，山芋粉0适量 |
| 【辅料】香油0适量，盐0适量，水0适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉（平时做包子馒头的都可以）加适量红薯粉，没有也可，和成较硬的面粉团醒30分钟左右，大碗加水入面团搓揉捏，直到最后洗不出来粉为止，最后剩下的就是面筋了 |
 | 2.剩下的就是等待，洗下来的面粉水加盖静置，期间不要搅动，一个小时后分层了，倒掉上面的清水，剩下的就是粉浆 |
 | 3.干净的炒菜锅里烧水，水开取一平盘，我用的是烤披萨的8寸盘子，抹油倒粉浆晃动均匀，盖盖子，差不多30秒的样子揭开盖子，拿出盘子放入准备好的冷水盆里降温。 |
 | 4.轻轻松松的就撕下来了 |
 | 5.重复上面的直到粉浆用完 |
【洗面凉皮做法小贴士】
| 小贴士啰嗦：制作期间有两张出现干裂的现象，但不影响撕下来的效果。个人感觉应是飘在热水上蒸的时间过长了些，就会出现干裂的现象。今天只是把凉皮做好了，做好的凉皮每张中间抹油放入冰箱冷藏，封上保鲜膜，因家里没有辣油，需要现做，等到明天吃咯 |
