西兰花炒牛肉
| 原料： 牛肉、西兰花 配料：生姜、红萝卜、甜辣椒、盐、味精、酱油、淀粉 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉，西兰花 |
| 【辅料】姜片，红萝卜片，甜辣椒 |
【制作步骤】
| 1.将牛肉洗净，切成小片； | 2.在牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右 | 3.红萝卜，生姜切片、西兰花洗净切块备用； | 4.锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花和红萝卜片，至7、8分熟时捞出沥干水分 | 5.起油锅，将姜片爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的盐、味精，起锅入盆中。 | 6.再次把西兰花放入油锅里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。 |
【西兰花炒牛肉做法小贴士】
