西葫芦片炒墨鱼仔
| 葫芦瓜中含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高机体的免疫能力，发挥其抗病毒及抗肿瘤的作用。但是，这种干扰素诱生剂不耐高温，故不宜将葫芦瓜煮得太熟。功用：具有清热解毒、利水消肿、生津止渴、润肺止咳的功用，适用于肺炎、高血压、尿路结石、黄疸及各种原因引起的水肿、臌胀、心烦口渴、小便短少等病症。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼是女性理想的保健食品。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦400g，墨鱼仔250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，米酒适量，蚝汁适量，蒜头适量，姜适量，大蒜适量，红甜椒适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.红椒切丝，蒜头切碎，姜切丝，另大蒜和香菜切段。 |
 | 2.西葫芦瓜洗净切片。 |
 | 3.墨鱼仔洗净切段。 |
 | 4.热油先炒香姜蒜，大蒜根，然后倒入葫芦片大火翻炒。 |
 | 5.待西葫芦片和姜蒜料融合，再倒入墨鱼片翻炒，这时淋入生抽，米酒（也可以用料酒），盐炒匀。 |
 | 6.待炒上色再滴一滴蚝汁炒匀入味，撒上香菜叶和蒜叶和甜红椒丁即可。 |
 | 7.装盘上菜了！ |
【西葫芦片炒墨鱼仔做法小贴士】
| 小贴士西葫芦不要炒太死了哦！ |
