西红柿土豆炖茄子
| 这道菜如果小孩没有胃口吃饭，你可以做给他吃，会增加食欲，又有营养。吃在嘴里的感觉，很香，很有口感。加上西红柿和土豆也是百搭菜。吃饭特香。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿1个，土豆2个，茄子2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，蒜子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。一切就绪。。。 |
 | 2.西红柿切十字， 热水烫一下， 去皮， 切块。 |
 | 3.平底锅， 放油， 放土豆煎煎。煎到两面变黄即可盛盘里， 备用。 |
 | 4.平底锅， 再放油， 煎茄子。煎软后， 盛出。 |
 | 5.炒锅， 放油， 炒西红柿。 |
 | 6.加一些蒜， 把西红柿炒出汤来。 |
 | 7.放土豆， 茄子， 翻炒。 |
 | 8.炒至土豆， 茄子变色。 |
 | 9.锅里加汤， 炖15分钟。 |
 | 10.炖好后， 把菜压成泥。 |
 | 11.加葱花， 炒一两分钟 |
 | 12.出锅， 上面再放点葱花。 |
【西红柿土豆炖茄子做法小贴士】
| 这道菜其实就是把3种菜混在一起，炒熟后，压烂，和土豆泥有点相似。 |
