西红柿焖刀鱼
| 刀鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸的碳链又较长，具有降低胆固醇作用，为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。刀鱼具有一定的药用价值。 |
【食材与调料】
【主料】刀鱼2个 |
| 【辅料】葱姜蒜适量，花椒适量，料酒适量，酱油适量，糖盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.刀鱼洗净切段用酱油腌制一会 |
 | 2.葱姜蒜切片，西红柿洗净切块 |
 | 3.热锅倒入适量油，放入花椒，葱姜蒜爆香，倒入刀鱼翻炒均匀 |
 | 4.加入热水，小火焖15分钟 |
 | 5.把切好的西红柿放入，加少许盐，糖，翻炒均匀，再焖一会即可 |
 | 6.香喷喷的刀鱼做好啦 |
【西红柿焖刀鱼做法小贴士】
