西红柿鸡蛋汤
| 西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。既是美味果蔬，又是一种良药。富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。其性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。 鸡蛋俗称鸡子、白果，其味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。 香菜别名：胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱。使用每次15～30克。香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，香菜2棵 |
【制作步骤】
 | 1.香菜切段 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.锅中放水加入葱姜和西红柿 |
 | 4.上火 |
 | 5.加盖 |
 | 6.加入盐 |
 | 7.待西红柿软化 |
 | 8.下入鸡蛋 |
 | 9.下入香菜 |
 | 10.准备出锅 |
 | 11.清爽可口的西红柿蛋汤哟 |
【西红柿鸡蛋汤做法小贴士】
| 小贴士.无 |
