西红柿鸡蛋面的做法,怎么做西红柿鸡蛋面好吃,做西红柿鸡蛋面需要哪些食材?-优卡食谱网

大过年的，吃多了油腻腻的各类肉食，偶尔吃顿清爽的面条，再合适不过了。面条中，老公最爱吃此种搭配了，说爽口开胃的不得了，每次都要吃一大碗。个人觉得香香的芝麻酱，配上蒜泥、西红柿炒鸡蛋，再配点菜码，诸如黄瓜、豆芽之类的，真的是绝配！不知道别人家是不是会这样吃，我从小就爱吃妈妈做的这款面条，简单却美味，而现在有了自己的小家庭，做给老公吃，也是一种幸福哦~不多说了，看看怎么做吧~

【食材与调料】

【主料】面条400g，西红柿3个，鸡蛋2个，黄瓜2根，豆芽100g

【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，芝麻酱适量，醋适量，香油适量

【制作步骤】

	1.黄瓜洗净备用。
	2.黄瓜切丝。
	3.豆芽洗净，焯水备用。
	4.大蒜去皮洗净备用。
	5.西红柿洗净备用。
	6.西红柿切块。
	7.鸡蛋打入碗中。
	8.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
	9.锅内留少许油，倒入西红柿，翻炒至出汤，西红柿变软。
	10.锅中下油，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。
	11.西红柿鸡蛋出锅装盘。
	12.蒜捣成蒜泥，加少许凉白开、醋、香油，搅拌均匀。
	13.芝麻酱中慢慢加凉白开，加少许盐，搅拌稀释，至不那么浓稠。
	14.锅中加水，烧开后，煮面。
	15.将西红柿炒鸡蛋，和好的芝麻酱、蒜泥，黄瓜、豆芽，加入面中，搅拌，即可。