西红柿鸡蛋炒面
| 营养丰富，做法简单，酸甜口味，老少皆宜 |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个，鸡蛋2个，挂面100g |
| 【辅料】食盐适量，大蒜2瓣，香油少许，十三香少许 |
【制作步骤】
 | 1.煮面。沸水下锅，开一次就捞出。过凉水备用。 |
 | 2.炒鸡蛋:少许油，滑散鸡蛋，盛出备用。 |
 | 3.爆锅:油，比平常炒菜多一点，蒜切片或拍一下，下锅，放花椒粉爆香。 |
 | 4.炒面:放柿西红柿碎块，超软，碎烂后。调小火，下面。快速翻炒，以防糊锅。 |
 | 5.出锅:放入备好的炒鸡蛋，翻炒几下，撒盐，点几滴香油。(今天家里没葱了，不然我喜欢放点葱丝的。)盛出上桌。 |
 | 6.装盘喽。 |
【西红柿鸡蛋炒面做法小贴士】
| 小贴士面煮八分熟，炒时用小火。 |
