西红柿疙瘩汤
| 我最喜欢吃西红柿，因为据说它抗癌，又含有大量的维生素C，是很有营养的食物，尤其我喜欢西红柿酸酸的味道，平时一般都是做汤喝 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿200g，生菜80g，面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切碎 |
 | 2.生菜切丝 |
 | 3.用冰水和面疙瘩备用 |
 | 4.锅中加油，用五香粉炝锅，要小火，否则五香粉会糊锅 |
 | 5.五香粉炒香加入一大勺番茄酱 |
 | 6.番茄酱炒好后，放入西红柿丁翻炒 |
 | 7.西红柿炒软后加入热水，一点点的加 |
 | 8.水开后继续加热水，同样是一点点的加，等水开后在加一点，如此反复，知道汤汁不再浓稠 |
 | 9.然后加入面疙瘩，一点点的加 |
 | 10.一边加一边用筷子，然后小火慢慢煮开 |
 | 11.等着水开的时候打一个鸡蛋 |
 | 12.水开后加入生菜丝和适量盐 |
 | 13.锅开后溜锅边倒入蛋液，关火出锅 |
【西红柿疙瘩汤做法小贴士】
| 用冰水做疙瘩，疙瘩比较嫩，口感好 水分次一点点的加，做出来的汤汁更浓稠 |
