西红柿蛋花汤
| 番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收。特别是加热，对增加番茄红素的吸收格外有益。因为加热后，番茄的细胞壁破碎，番茄红素能得到充分释放西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高， |
【食材与调料】
【主料】西红柿150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，葱适量，鸡蛋30g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切丁，葱切葱花 |
 | 2.起油锅，放入葱爆香，加入西红柿炒出汁 |
 | 3.加入水适量，烧开。 |
 | 4.加入打散的鸡蛋液，加入盐调味，煮开 |
 | 5.放少许香油，关火 |
 | 6.装碗即可。 |
【西红柿蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士西红柿的皮我没闲麻烦没有去 |
