西红柿炒鸡蛋
| 女儿很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，因为西红柿炒鸡蛋酸酸甜甜的很是好吃。再说西红柿的红色搭配鸡蛋的黄色，颜色很是鲜艳漂亮。 西红柿甜酸适口,营养丰富,既可作水果生食,又可烹调成鲜美菜肴。西红柿有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有帮助消化、调整胃肠功能的作用。常吃些西红柿可增进食欲，帮助消化。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的大西红柿一个。 |
 | 2.西红柿洗净后切块。 |
 | 3.鸡蛋打入碗中加少许盐再用筷子搅拌均匀。 |
 | 4.油锅加热。 |
 | 5.倒入搅拌好的鸡蛋液，用筷子搅成蛋散。 |
 | 6.倒入西红柿，再加入适量的盐和白糖，翻炒。 |
 | 7.等到西红柿有点汁烧出来时再加放少许水。 |
 | 8.待收汁后装盘。 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 鸡蛋液倒入油锅中时要用大火。 |
