西红柿炒蛋
| 西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中十分常见的一道菜。这道菜营养丰富，操作简便，清凉爽口。它的主要原料是西红柿和鸡蛋。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分。据专家指出，每500克西红柿含有赖氨酸300mg，植物纤维250mg......而鸡蛋的营养价值更是我们熟悉的了。蛋白质、钙、锌......有人把鸡蛋比作黄金食品，就足以看出它其中丰富的营养价值了。西红柿炒鸡蛋，不但富含维生素和矿物质，还含有动植物蛋白质，动植物蛋白具有互补作用，能有效提高人体对蛋白质的吸收率，从而提高食品的营养价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿200g，鸡蛋3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿两只洗净切片待用 |
 | 2.鸡蛋打散放碗 |
 | 3.先起油锅炒鸡蛋,炒熟后先装入一备用盘 |
 | 4.另起油锅炒西红柿 |
 | 5.来回翻炒炒出汁,洒入适量盐 |
 | 6.再倒入先装盘的炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可 |
【西红柿炒蛋做法小贴士】
| 这道菜再多的作料实属多余,就西红柿和蛋亲密相依足矣,蛋要炒的嫩些,西红柿要炒出汁来最好吃,还有西红柿越红的越好吃哦,营养也是 |
